薄切り肉

日本では当たり前に売っている薄切り肉。
マプトでは手に入らない。
半冷凍のときに自分で薄く切ればいいのだがそれがなかなかうまくいかない。

先日、老舗スーパー（南アの大手スーパーがくるまえからあったらしい）へ友達が連れていってくれた。
店内は、確かに老舗風。
雑貨店が徐々に大きく成長し、最終的にスーパーっぽくなった感じ。

要するに素人っぽい雰囲気が漂っているのである。
奥へ入っていくとお肉コーナーがあり、そこでお肉をかなり薄く切ってもらっているお客さんを発見。
「お～～～、ここでも薄切り肉が買えるじゃん！！老舗だけど、意外に使えるじゃん！！」っと興奮した私。
さっそく一緒に行った友達に頼んで、オーダーしてもらった。

帰宅しウキウキしながら夕食の準備。（普段は全然ウキウキしない）
メニューはお醤油味の野菜巻き。
まな板に取り出してみて、
「あー、やっぱり薄切りではないよね～～」と落胆したが、一応野菜を巻いてみた。
かなりゴッツイデブ野菜巻きができあがった。
味のほうは、ちょっと肉肉しいけどおいしかった。ボリューム満点。

カナダにいるころ、友達の家にスライスマシンがあった。
塊のお肉を買ってきて半冷凍にし、それをスライスするのだそうだ。
その担当は旦那さま。
そして食べるのは、彼女とその友達の日本人たち。（旦那さまは食べないらしい）
もちろん私も何度もご馳走になった。おいしかった、ありがとう！！

ここへ持ってきているお料理の本には薄切り肉を使うレシピが多い。
おかずのレパートリーを増やすためにも、我が家もそろそろスライスマシンの購入を検討したいところである。

もちろん、担当は夫だ。